Carne Con Coliflor
¡Prepárate para una deliciosa y nutritiva receta que combina el suave sabor del coliflor con la jugosidad de la carne! Esta receta de carne con coliflor es perfecta para quienes buscan un plato lleno de sabor y beneficios para la salud. Usaremos ingredientes frescos como coliflor, repollo y carne, todo sazonado a la perfección con especias como sal, pimienta, polvo de cebolla y polvo de ajo. Además, le daremos un toque cremoso con un poco de manteca y leche de coco, creando una armonía perfecta de sabores.
Los ingredientes para esta receta son:
1/2 cabeza de coliflor pequeña
1 cucharada de manteca
1 cucharada de leche de coco
Sal, pimienta, polvo de cebolla y polvo de ajo a gusto
1/2 repollo pequeño, cocinado y picado
100 gramos de carne (a elección), cortada en trocitos
1 cebolla de verdeo
A nivel nutricional, este plato es bastante equilibrado. Aunque el contenido exacto de calorías y macronutrientes puede variar según los cortes de carne y las proporciones exactas de los ingredientes, en general, podemos esperar aproximadamente 300-400 calorías por porción. Esta receta también proporciona una buena cantidad de proteínas y grasas saludables, con alrededor de 20-25 gramos de proteína y 20-30 gramos de grasa, dependiendo de la carne utilizada. Los carbohidratos serán relativamente bajos, alrededor de 15-20 gramos por porción, gracias a la presencia predominante de vegetales.
Además de ser delicioso, este plato trae consigo los beneficios del coliflor y el repollo. El coliflor es conocido por su riqueza en vitaminas C y K, y tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a mejorar la digestión y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. El repollo, por su parte, es una excelente fuente de fibra dietética y vitamina C, contribuyendo a la salud del sistema inmune y la digestión.
Esta receta no solo es una opción deliciosa y reconfortante para cualquier comida, sino que también es una excelente manera de aprovechar los beneficios de los vegetales de hoja y la proteína de alta calidad. ¡Vamos a cocinar!
Carne Con Coliflor
Ingredientes
- 1/2 cabeza coliflor pequeño
- 1 cucharada manteca
- 1 cucharada leche de coco
sal, pimienta, polvo de cebolla y polvo de ajo a gusto
- 1/2 repollo pequeño cocinado y picado
- 100 gramos carne (a gusto) cortada en trocitos
- 1 cebolla de verdeo
Elaboración paso a paso
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Cortar el coliflor y cocinar al baño maría
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Colocar el coliflor en un procesador con la manteca y procesar hasta formar un pure
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agregar la leche, el polvo de ajo, polvo de cebolla, la sal , la pimienta y mezclar bien con el pure de coliflor
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En una fuente para horno colocar la carne y el repollo y cubrir con el pure
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Cocinar por unos 20 a 25 minutos
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Espolvorear con la cebolla de verdeo picada y servir
Notas de la Receta
Grasa: 8 gramos
Carbohidratos netos: 3.2
Proteína: 9 gramos
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Me encanta cocinar y escribir, tengo un Certificado de Nutrición de Inicio y un diploma de Nutrición Completa acreditado por CTAA y una Certificación de Entrenador de Salud de Nutrición Keto. Creo firmemente que comer sano es la clave para vivir una mejor calidad de vida. He tomado un curso de Terapia Nutricional que me ha dado las bases para comer saludablemente.
