Pollo al horno con vegetales sin gluten

Esta receta de Pollo al Horno con Vegetales sin Gluten es perfecta para un almuerzo saludable y delicioso. Es una opción nutritiva y fácil de preparar, ideal para aquellos que siguen una dieta libre de gluten. Con ingredientes frescos y sencillos, este plato combina proteínas magras del pollo con la riqueza de los vegetales asados, sazonados con especias aromáticas. En menos de una hora, tendrás una comida equilibrada que seguro complacerá a toda la familia.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin piel
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
• 1 calabacín, cortado en rodajas
• 1 cebolla morada, cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 limón

Preparacion

Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (392°F).

Preparar el pollo: En un bol grande, mezcla las pechugas de pollo con el jugo de limón, el pimentón dulce, el orégano, sal y pimienta. Deja marinar mientras preparas los vegetales.

Preparar los vegetales: Coloca el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el calabacín y la cebolla en una bandeja para hornear. Añade el ajo picado y rocía con el aceite de oliva. Mezcla bien para que los vegetales se impregnen del aceite.

Colocar el pollo: Coloca las pechugas de pollo marinadas sobre los vegetales en la bandeja.

Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los vegetales estén tiernos y dorados.

Servir: Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve el pollo al horno acompañado de los vegetales.

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Pollo al horno con vegetales sin gluten

Plato plato principal

Cocina sin gluten

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Raciones 4

Calorías 275 kcal

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin piel
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo cortado en tiras
• 1 calabacín cortado en rodajas
• 1 cebolla morada cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 limón

Elaboración paso a paso

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (392°F).
2. Preparar el pollo: En un bol grande, mezcla las pechugas de pollo con el jugo de limón, el pimentón dulce, el orégano, sal y pimienta. Deja marinar mientras preparas los vegetales.
3. Preparar los vegetales: Coloca el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el calabacín y la cebolla en una bandeja para hornear. Añade el ajo picado y rocía con el aceite de oliva. Mezcla bien para que los vegetales se impregnen del aceite.
4. Colocar el pollo: Coloca las pechugas de pollo marinadas sobre los vegetales en la bandeja.
5. Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los vegetales estén tiernos y dorados.

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Katey Lyon

Me encanta cocinar y escribir, tengo un Certificado de Nutrición de Inicio y un diploma de Nutrición Completa acreditado por CTAA y una Certificación de Entrenador de Salud de Nutrición Keto. Creo firmemente que comer sano es la clave para vivir una mejor calidad de vida. He tomado un curso de Terapia Nutricional que me ha dado las bases para comer saludablemente.