Tres beneficios del Col Rizada
La col rizada es una verdura que contiene cada 100 gramos:
- 4,30 gramos de proteínas,
- 2,54 gramos de carbohidratos,
- no tiene grasa
- contiene vitaminas A, K, B3 , B9 y potasio.
Gracias a su contenido alto de agua, la col rizada es baja en calorías por lo que es perfecta para aquellas personas que están tratando de perder peso.
El col rizado es uno de los vegetales más saludables y para poder tomar ventaja de su aportes nutricionales es importante que sea cocinada apropiadamente. Es recomendado que cocine el col rizado al vapor por unos 5 minutos. Vaos ahora a ver tres beneficios del col rizado :
Mejora la salud de los ojos
El col rizado contiene similares carotenoides que las zanahorias. Los carotenoides son nutrientes que su cuerpo utiliza para producir vitamina A, la más importante vitamina para la salud de los ojos. La vitamina A ayuda a prevenir la degeneración de las células de los ojos. Además contiene dos poderosos arotenoides , luteína y zeaxantina, que ayudan a prevenir el daño de los ojos causado por la radiación solar.
Mejora el sistema inmunológico
Cuando usted desintoxica su cuerpo con el col rizado usted mejora su sistema inmunológio. Los radicales libres y las toxinas enlentecen el sistema inmunológico. El col rizado es rico en vitamina C y por lo tanto ayuda a mejorar el sistema inmunológico. Regularmente comer col rizada es capaz de proteger su cuerpo de enfermedades relacionadas con infecciones como los resfriados, la gripe y muchos otros. Si desea establecer efectivamente la resistencia de su cuerpo contra virus y bacterias, se debe añadir la col rizada a su dieta.
Alto en Acido Fólico
El col rizado es alto en ácido fólico lo que ayuda al cuerpo a producir y mantener las nuevas células y prevenir las enfermedades coronarias. Ccontiene significativamente altas cantidades de potasio, fibra, vitamina B6 y vitamina C que trabajan en conjunto para el mayor beneficio del corazón. Ha demostrado ser un alimento saludable para el corazón y su ingesta puede evitar diferentes tipos de enfermedades del corazón.
La mejor manera de agregar el col rizado es sumarse a las ensaladas y usarse en varias recetas. Puede también utilizar sus hojas en bocadillos rociándolas con aceite de oliva extra virgen y sal, y horneándolas hasta que se sequen.
Como se puede comer la col rizada? La col rizada se puede comer cocida, cruda , en ensaladas, batidos, salteados y sopas. A continuación voy a compartir 2 recetas de la col rizada.
Recetas de Col Rizado
Ensalada de Col Rizado a la Vinagreta
Ingredientes
- 2/3 tazas quinoa
- 1 y 1/3 tazas agua
- 1 planta col rizada
- 1/2 palta cortada en trocitos
- 1/2 taza pepino cortado en trocitos
- 1 cucharada queso feta
- 1/4 taza aceite de oliva
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 cucharadita mostaza
- sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
-
Cocine la quinoa en una fuente con 1 1/3 taza de agua. Reduzca el fuego y cocine hasta que la quinoa se hablande y el agua sea absorbida por la misma.
Cocine el col rizado al vapor. Regire y deje enfriar
En una fuente mezcle todo los ingredientes restantes excepto por el aceite de oliva, jugo de limón, y la mostaza.
En un recipiente mezcle bien el aceite de oliva, el jugo de limón , la mostaza y condimente con sal y pimienta.
Mezcle a los ingredientes y sirva.
Omelette de Col Rizado
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 col rizado
- 1 cucharadas queso ricota
- 150 gramos zapallo
- queso parmesano
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
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Batir los huevos. Cortar el corl rizado en trocitos y poner en una batidora los huevos , el col rizado y la ricota
Hacer un puré con el zapallo.
Precalentar una sarten a fuego moderado. Agregar un poco de aceite y agregar la mezcla anterior. Agregar un poco de queso parmesano y cocinar por unos minutos.
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Me encanta cocinar y escribir, tengo un Certificado de Nutrición de Inicio y un diploma de Nutrición Completa acreditado por CTAA y una Certificación de Entrenador de Salud de Nutrición Keto. Creo firmemente que comer sano es la clave para vivir una mejor calidad de vida. He tomado un curso de Terapia Nutricional que me ha dado las bases para comer saludablemente.
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